Standartlar dışına çıkarak damak zevkine göre tarif üretmek oldukça kolay ve pratiktir.
Yaptığınız her yemeğe bir lezzet eklemek onu sevmenize daha çok yardımcı olabilir. Kavurmalı barbunya tarifi oldukça doyurucu ve sağlıklı bir ana yemektir. Yapılışı hem çok kolay hemde oldukça lezzeti oldukça mükemmeldir. Lezzeti oldukça tartışılan bu yemek zamanla daha çok ilgi görerek tüketilmeye başlanmıştır.
Kavurmalı Barbunya İçin Malzemeler;
- 500 gram barbunya
- 1 adet orta boy soğan
- 200 gram kavurma eti
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- karabiber
- Tuz
- 2 - 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe göre baharatlar
Kavurmalı Barbunyanın Yapılışı;
- Öncelikle barbunyaları yumuşak olmayacak derece haşlayınız.
- Başka bir tencerede küp küp doğranmış soğan ve zeytinyağını ekleyip kavurun.
- Küçük olarak doğranmış sarımsakları ekleyip biraz kavurun.
- Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Kavurma işlemi bittikten sonra haşlanmış olan barbunyaları ve isteğe göre seçmiş olduğunuz baharatları ekleyin.
- Daha sonra kavurma etini ekleyerek son kez kavurma işlemini yapın.
- Tuzu da eklendikten sonra barbunyaların üstünü bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve pişirmeye bırakın.
Yaklaşık olarak 30 - 35 dk. kadar pişirin.
Kavurmalı Barbunya Sunumu;
Pişen barbunya yemeği dinlendikten sonra servis edilmeye hazırdır. Dilerseniz yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz. Ekstra yanına yoğurt eklemekte oldukça güzel bir lezzet bırakacaktır. Şimdiden tarifi deneyen herkese afiyet olsun.
Birçok pilav ve kuru yemeklerin yanına yakışan Kavurmalı barbunya oldukça doyurucu bir yapıya sahiptir. Haftada bir kere tüketilmesinde fayda vardır. Çocuklarınıza barbunya sevdiremiyor iseniz bu tarif sizlere oldukça fayda sağlar.
Doyurucu etkisi olmasından kaynaklı mide acıma sorunu genelde yaratmaz. Faydası oldukça fazla olan barbunyanın bu tarifi oldukça kaçınılmaz bir lezzettir. Kavurmalı barbunya yemeği hem pratik hemde doyurucu bir özelliğe sahiptir.