Karnabahar Mücveri Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 tane karnabahar
- 1 tane yumurta
- 1 ç.b süt
- 5-6 y.k un
- Biraz yeşil soğan
- Biraz maydanoz
- 1 ç.b rendelenmiş kaşar
Baharatlar;
- Kırmızı toz biber,
- pul biber,
- tuz,
- karabiber
Sos İçin;
- 1 adet domates
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Karnabahar Mücveri Tarifi Yapılışı
- Karnabahar mücveri yemeğini yapmadan önce karnabaharlarımızı haşlıyoruz. İstediğiniz boyda karnabahar kullanabilirsiniz büyük boy karnabahar kullanacaksanız malzemeler daha fazla sosu daha fazla gerekecektir.
- Karnabaharları haşladıktan sonra iyice süzüyor ve oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz
- Çırpma kabına yumurta, süt, un ve kullanmak istediğimiz baharatlarla birlikte kıymış olduğumuz yeşillikleri dahil ediyoruz.
- İsterseniz rendelenmiş kaşar da katarak lezzetinize lezzet katabilirsiniz çırpma kabında iyice karıştırarak harmanlıyoruz.
- Karışımın içine haşlamış olduğumuz karnabaharları da ekliyoruz daha sonra havanla karnabaharları karışımın içinde ezerek iyice karıştırıyor tüm karışımı karıştırarak koyu bir kıvam elde ediyoruz.
- Yağ ile kızdırdığınız tavayı altını kıstıktan sonra karışımın içinden çorba kaşığı ile aldığımız karışımları güzel bir şekilde adet adet tavaya kızarmaya bırakıyoruz.
- Bir tarafını değil iki tarafını da güzelce kızarttıktan sonra kağıt havlu serili servis tabağının içine mücverlerimizi bırakıyoruz.
Servis yapılırken servisin yanına sarımsaklı yoğurt veya domates sosu ile ya da ketçap ve mayonez bunlardan birini de dahil edebilirsiniz.