Kalori açısından sıkıntılı olacağı için çiğden yapmak daha sağlıklı olacaktır. Ayrıca çiğden yapmak daha zahmetsiz ve kolaydır. Fırında kızartmadan sebzeli köfte nasıl yapılır sizler için tarifi:
Malzemeler:
* 300 gram kıyma
* 3 yemek kaşığı galeta unu yoksa çekilmiş ekmek İçi
* 1 tane yumurta
* 1 tane rendelenmiş soğan
* 2 diş rendelenmiş sarımsak
* 1 çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı kırmızı biber
* 1 çay kaşığı tuz
Sebze olarak;
* 4 tane patates
* 2 tane havuç
* 5 tane yeşil biber
* 2 adet kırmızı kapya biber
* 3 - 4 adet Arpacık soğan
* üzerine koymak için ise soyulmuş 2 tane domates
Baharatları ise;
* 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kekik
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı tuz
Sosu için ise;
* 1 yemek kaşığı salça
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1,5 su bardağı su
Fırında Kızartmadan Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır?
Sebzeli köftenin yapımına öncelikle köfteye hazırlamakla başlarız. Bütün köfte malzemelerini yoğurma kabına alıp güzel bir şekilde yoğuruyoruz. Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak yuvarlak şekil veririz ve biraz dinlenmeye bırakırız. Diğer taraftan sebzelerimizi hazırlamaya başlıyoruz. Patatesleri soyup küp küp küçük yemeklik şeklinde doğrayıp havucu da aynı şekilde doğruyoruz. Daha sonra bir fırın tepsisine hepsini alıyoruz. üzerlerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip tüm baharatlarını üzerine serptikten sonra hepsini güzel bir şekilde harmanlayıp fırın tepsisine yayıyoruz. Sebzeleri önden 160 derecede fırında hafif soteler gibi biraz yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırından sebzeleri alıp üzerlerine köftelerimizi güzelce sırasıyla diziyoruz. Üzerine salça sosu sıvı yağ hepsini çırptıktan sonra eşit olarak gezdiriyoruz. Daha sonra domatesleri ilave edip bir yağlı kağıdı ıslayıp üstlerine kapatarak pişirebilirsiniz. Yaklaşık 40 dakika kadar pişen köftelerinizi fırından çıkarabilirsiniz. Mis gibi kokular yayılıp etrafınızdaki insanlarında iştahını açacak ve yanında sade bir pilavla tüketebilirsiniz. Genellikle pilav ağır gelir diyenler için yeşil salata ya da yoğurtla süper bir yemek olacaktır. Tek başına da yenirse doyurucu bir yemektir. Deneyen herkese afiyet olsun.